豚肉は一口大に切り、[Ａの材料]を揉み込んでおく。キャベツはざく切りにする。もやしは根を取り、さっと茹でておく。

にんじんは短冊切りにする。ピーマンは縦半分にし、１㎝幅に切る。玉ねぎはくし形に切っておく。

ニンニクはみじん切りにする。キクラゲは戻し、一口大に切っておく。

★タレ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全部の材料をよく混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油・ニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。豚肉を炒める。

にんじん・玉ねぎを入れ、しんなりとするまで炒める。キャベツ・もやし・ピーマン・キクラゲを入れ、さっと炒め合わせる。

タレを加え、あおりながらからませる。ゴマ油を振る。

器にご飯を盛り、⑦をのせる。こしょうを振る。