小松菜としらすの和風スパゲッティ
きなり @cook_40021135
青菜たっぷり、あっさり和風！娘が小さい頃からのお気に入りで、夏バテして食欲のない夏休みによく作りました。
このレシピの生い立ち
薄味好みで、ミートソースやナポリタンが食べられない娘のために作りました。
最初は、鮭のほぐし身を使ったのですが、納得のいくお味ではなく・・・
「しらす」にして大正解でした。
小松菜としらすの和風スパゲッティ
青菜たっぷり、あっさり和風！娘が小さい頃からのお気に入りで、夏バテして食欲のない夏休みによく作りました。
このレシピの生い立ち
薄味好みで、ミートソースやナポリタンが食べられない娘のために作りました。
最初は、鮭のほぐし身を使ったのですが、納得のいくお味ではなく・・・
「しらす」にして大正解でした。
作り方
- 1
スパゲッティを塩を入れた、たっぷりのお湯で茹でる。
- 2
その間に、小松菜を洗って３㎝ぐらいの長さに切り、フライパンにサラダ油少々を入れ、炒める。
- 3
しらすも入れて炒め、カップ１杯の水を入れる。
●の調味料を入れ煮立たせる。 - 4
茹であがったスパゲッティを器に盛り、小松菜としらすを汁ごとかける。
- 5
刻んだ万能ネギ、刻みのりを多めにのせる。
- 6
七味唐辛子やレモン汁をお好みでかけて食べてください。
- 7
きをさん作。めちゃめちゃおいしそ～全粒粉のパスタで作ってくれたそうで「そば粉のような風味のパスタと和風味がとってもピッタリ！野菜もたくさん食べられます。さっぱりしていて美味しかった～」とってもうれしいです。わたしも全粒粉パスタ買ってこよー
-
コツ・ポイント
小松菜でなく、水菜でもいいです。「しらす」もお好きな方はもっとたっぷり入れてください。「ちりめんじゃこ」でもOK。辛いのが平気なら、輪切りの唐辛子を最初から入れて炒めてもいいですね。
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その他のレシピ
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