《下ごしらえ》
かぼちゃは種は取り皮をむいて、レンジでやわらかくしておきます。で、５分ほどつぶしておきます。滑らかなほうがいい方は、網でこしてペースト状にしても。オーブンは２００度にしておきます。

卵黄と砂糖２０ｇをボールに入れ、ハンドミキサーで白っぽくもったりするまでよく混ぜます。

牛乳と残りの砂糖を鍋にかけ、沸騰寸前まで温めます。

２に３を加えよく混ぜ合わせ、粉類を加え混ぜます。水あめを入れる場合は、粉が混ざってから加えて、さらによく混ぜ合わせて。

重くなったらカスタードの出来上がり。そこに１のかぼちゃを加えます。
パイにする方はパイ皿にパイシートを張ったものに、カップの方はカップにそのまま、カスタードを敷き詰めてください。

２００度に熱しておいたオーブンに６を入れ、３０分ほど焼きます。
オーブンに寄ってだいぶ変るので、焼き色がつくまで様子を見てください。

焼きあがったらホイップした生クリームを添えて、召し上がれ～♪