茹でたほうれん草は細かく刻んでよくしぼります。トマトは種の部分をとりのぞき、みじんぎりにします。コッパ（カリカリベーコン）もみじん切りにします。

ホームベーカリーに材料を全部入れて生地こねを一度発酵を一度だけします（お使いのＨＢのフランスパンコースがあればそちらで生地コネのみ行います）生地がべちゃべちゃしていたら、こねながら少し粉を足して様子をみます。

こね上がったら取り出し、分量外の強力粉を軽くふって丸く成型して１０分ほどベンチタイムをとり、さらに３５分発酵させます。

発酵が終わったら、オーブンを２４０度に温める。生地にはタテに数本カミソリでクープを入れる。