解凍したひき肉はプラスチックバッグに入れたままで、そこに調味料全てを加える。よくもみこんで味をなじませたら、薄く平らにして最低30分ぐらい置いておく。

フライパンに油をなじませ良く熱したら、肉の入ったバッグの上部（口サイド）と両横を鋏で切り、そのままフライパンに入れれば、汚れ知らず!

6分程焼いたら、まだ焼いていないサイドにくぼみをつけてそこに卵を割り入れ、白身が少し固まったらハンバーグごとひっくり返して、さらに5､6分加熱して出来上がり!

サラダや温野菜などといっしょにどうぞ。