オクラをあらって、ふっとうしたお湯でさっとゆでます。
ゆでおわったら、ざるにとって冷ましておきます。

冷えたオクラを細かく切ります。

ボウルになっとうとオクラ、なっとうのたれをいれ、よくねばりがでるまでかきまぜます。

ひとくちサイズに切ったとうふの上に、なっとうとおくらをかけてできあがり。
れいぞうこで冷やしておくとおいしいよ。