ｻﾙｻｿｰｽを作ります。ﾄﾏﾄは、湯剥きをしてさいの目に切る。（ﾀﾈは取り除かなくてもどっちでも）
玉葱はみじん切りにして、水に10分ぐらい晒して、水気を切っておく。
ﾚﾀｽは千切りにして水に晒し、ﾊﾟﾘｯとさせる。

ﾄﾏﾄと玉葱に、ｽｲｰﾄﾁﾘ、ｹﾁｬｯﾌﾟを混ぜ合わせる。ｺﾚだけでは辛味が足りないので、一味を加える。ｽｲｰﾄﾁﾘの甘味が強いので、ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰを加え、一味の辛みを引き立てる。

挽肉を炒めます。薄く油を引いたﾌﾗｲﾊﾟﾝに挽肉、塩,胡椒を入れてほぐす様に炒める。色が変わってきたらｺﾝｿﾒの素を入れ、香り付けに醤油を少々加える。

汁気が飛ぶまで炒める。
辛いのが好きな人は、ｺﾚにｺﾁｭｼﾞｬﾝか豆板醤を少し加えて炒めても美味しいかと。

半熟目玉焼きを焼く。ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、温まったら火を弱火にして卵を割り入れる。じっくりと弱火で焼くと、綺麗な目玉焼きが出来るよ。
まぁ、おいらはひっくり返して手っ取り早く両面焼いてしまうので関係無いが。

お皿にご飯をよそい、好きなだけﾁｰｽﾞを乗せ、挽肉、ﾚﾀｽ、ｻﾙｻｿｰｽ、目玉焼きの順に重ねていく。
食べるときは目玉焼きを崩しながらガッツリいってください。