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豚肉とナスの炒め物~ナンプラー味~
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豚肉とナスの炒め物~ナンプラー味~-レシピのメイン写真

豚肉とナスの炒め物~ナンプラー味~

さっちん77
さっちん77 @cook_40020955

タイ料理屋さんのランチでこういうのが出てきました。結構近い味だと思う…(自己満足)

タイ料理屋さんのランチでこういうのが出てきました。結構近い味だと思う…(自己満足)

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豚肉とナスの炒め物~ナンプラー味~

さっちん77
さっちん77 @cook_40020955

タイ料理屋さんのランチでこういうのが出てきました。結構近い味だと思う…(自己満足)

タイ料理屋さんのランチでこういうのが出てきました。結構近い味だと思う…(自己満足)

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材料

2人分
  • 豚肉 100g
  • ナス 1本
  • 醤油 小さじ1
  • 片栗粉 少々
  • ナンプラー 大さじ1
  • ニンニク 3、4かけ
  • 唐辛子 お好みで
  • 三温糖 小さじ1
  • レモン汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスは食べやすい大きさに切り、素揚げして油を切っておく。豚肉は醤油と片栗粉で下味をつけておく。

  2. 2

    熱したフライパンにニンニクと唐辛子を入れ、豚肉を炒める。肉に火が通ったら、ナスを入れて炒める。

  3. 3

    ナンプラー・砂糖・レモン汁を入れて味が全体になじませたら出来上がり♪

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さっちん77
さっちん77 @cook_40020955
2004/07/11 14:18に公開
お料理大好き!台湾に数年住んでいたので、中華料理が食卓に並ぶことが多いです。野菜たっぷりの食卓を目指しています。レシピはかなり目分量なのでそのへんは調節してください(^-^;
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 片栗粉 にんにく トウガラシ

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