トマトとモッツアレラの冷たいパスタ

Name: トマトとモッツアレラの冷たいパスタ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト（完熟） 2個; モッツアレラチーズ 適量 （あればフレッシュ。今回は無かったのでスライス状のもの）; バジル（瓶入り乾燥・みじんぎり） 適量; スパゲッティー（細いもの） 100グラム; エキストラバージンオリーブオイル 大さじ４ぐらい（やや多めに）; バルサミコドレッシング 大さじ1ぐらい（風味付け程度・バルサミコ酢のときは少なめに）; 塩 少々; 胡椒（今回は粗挽き） 少々

かっぱくん @cook_40022960

母が美味しそうな完熟トマトをいっぱい持ってきてくれたので作ってみました。簡単だけどおいしくできました。
このレシピの生い立ち
むかーしお店で食べたトマトの冷製パスタがめちゃおいしくて。その味にチャレンジしてみました。あーもう一回食べたいなあ。

トマトとモッツアレラの冷たいパスタ

かっぱくん @cook_40022960

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材料

１人分

トマト（完熟） 2個
モッツアレラチーズ適量　（あればフレッシュ。今回は無かったのでスライス状のもの）
バジル（瓶入り乾燥・みじんぎり）適量
スパゲッティー（細いもの） 100グラム
エキストラバージンオリーブオイル大さじ４ぐらい（やや多めに）
バルサミコドレッシング大さじ1ぐらい（風味付け程度・バルサミコ酢のときは少なめに）
塩少々
胡椒（今回は粗挽き）少々

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作り方

1

スパゲッティーを茹でるお湯を沸かし始める。
2

お湯が沸く間に。
トマトは皮をむいてさいの目に切る。種はおおざっぱに取り除く。（完熟だと湯剥きしなくても手でつるんと剥けました）
3

ボール（大き目のもの）でトマト・バジル・オリーブオイル・バルサミコドレッシング・塩・胡椒を混ぜ合わせ冷蔵庫へ。（少し濃い目に塩・胡椒をしておきます）
4

お湯に塩をひとつまみいれてスパゲッティーをゆでる。冷たくするので袋の表示時間通りでOK。
5

茹で上がったスパゲッティーを流水で洗い、氷水で冷す。
2のボールを取り出し、モッツアレラチーズをさいの目に切って入れる。
冷した麺も入れ混ぜ合わせる。
味見をして塩・胡椒を適宜加える。
6

お皿に盛り付けて、ハイ、でっきあっがり～(^-^)