私がイギリスで食べたホワイトソースはこのレシピより塩味がありませんでした。イギリスでは日本より素材の味を大切にするみたいです。
このレシピの生い立ち
アーノルド・ウェスカー作「キッチン」研究の一環として試作、試食。（2004年6月16日、要町にて）