ひんやり★トマトとかぼちゃのポタージュ

Name: ひんやり★トマトとかぼちゃのポタージュ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あらくつぶしたトマト 1個; かぼちゃ １／２個; たまねぎ 1個; 牛乳 ６００cc; コンソメ 1個; 塩 小さじ１; 砂糖 小さじ１／２; 生クリーム 適量

とむまろ @tomumaro_pan

トマトの酸味とかぼちゃの甘みがおいしい～栄養満点スープ。あったかくてもグー♪
このレシピの生い立ち
あるレストランで食べてすっごくおいしかったのでまねして作ってみました

ひんやり★トマトとかぼちゃのポタージュ

とむまろ @tomumaro_pan

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材料

2人分

あらくつぶしたトマト 1個
かぼちゃ１／２個
たまねぎ 1個
牛乳６００cc
コンソメ 1個
塩小さじ１
砂糖小さじ１／２
生クリーム適量

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作り方

1

★かぼちゃは緑の皮をのぞき、うすくスライスしてレンジで5分ほどチンしてやわらかくしておく
2
みじんぎりにした玉ねぎ、トマト・かぼちゃを深めの鍋で炒め、ひたひたの水を加え煮込む。玉ねぎが柔らかくなったらミキサーに牛乳３００ccと共に入れ、ピューレ状に混ぜる。
3

鍋に戻し、残りの牛乳を加え、コンソメ、塩、砂糖も加える。
仕上げに生クリームを加えて冷蔵庫で冷やせばできあがり♪
4

作った日はあったかいまま飲んで、残った分を冷蔵庫で保存しとくと、次の日には勝手に冷製スープになっちゃうのでラクです♪