材料を全部混ぜて、５０分以上なじませる。
★印のスパイスが全部そろわないときは、カレー粉で代用しても良いです。（私はほとんどカレー粉で済まします）

煮込み鍋に移してふたをし、時々混ぜながら弱火で１時間煮込む。

後の煮汁でクスクスをゆでて、鶏肉に添えると尚本格的。