カレイは塩胡椒を振って一口大に切、り野菜は千切りに切っておく。

とき卵と小麦粉を合わせて衣を作る。（固さはてんぷらの衣より少し固めくらい）

カレイに２の衣を付けて油でカラッと揚げる。

野菜をフライパンで軽く炒め、水と鶏がらスープの素を加えて煮たたせる。

砂糖、醤油、酢も入れて味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

あとは３のカレイに５をかけたら出来上がり！！