海老とナスのトマトソースパスタ

海老は皮をむきナスは５ミリの厚さに切る。

鍋にオリーブオイルを入れにんにくを入れ香りがでるまで炒める。

火を中火にし海老を入れ熱した蓋をして３分程度蒸し焼きにする。

蓋を開けナスをいれよく油を絡ませてからトマトソースを入れ煮る

１５分ほど煮て塩コショウしパスタを茹で上げたパスタを皿に盛り付けソースをかける。