美味☆ゴーヤでケーキ

Name: 美味☆ゴーヤでケーキ
Yield: パック１本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ １本; チョコレート １０５ｇ; バター ５５ｇ; グラニュー糖 ６０ｇ; 卵 １個; 小麦粉 ４０ｇ; ベーキングパウダー 小１; フルーツビッツ ７０ｇ; 胡桃 ４５ｇ; ココナツ 適量

キョク @miyumedesu

揚げたパリパリゴーヤチップスを練り込んだケーキです♪家族は全くゴーヤには気づかず好評でした☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤでケーキを作りたくて考えてみました(^^)

美味☆ゴーヤでケーキ

キョク @miyumedesu

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材料

パック１本分

ゴーヤ１本
チョコレート１０５ｇ
バター５５ｇ
グラニュー糖６０ｇ
卵１個
小麦粉４０ｇ
ベーキングパウダー小１
フルーツビッツ７０ｇ
胡桃４５ｇ
ココナツ適量

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作り方

1

牛乳パックで型を作っておく（上の部分だけ切り取り、脇はホチキスで止める）内側にバターを塗っておく
2

ゴーヤは薄切りにして干からびさせておき、素揚げでパリパリに揚げる　チョコとバターはレンジで１分チンして溶かしておく
3

砂糖と卵をよく混ぜておき、そこにチョコバター加える　小麦とベーキングパウダーを振るって加え、軽く混ぜ合わせて、ゴーヤとフルーツビッツと胡桃を混ぜて型に流す
4

ココナツを上に掛けてオーブンで焼く（オーブンにもよりますが、大体４５分くらいで竹串刺して様子をみて下さい）