
ひんやりなす
簡単で、おいしい!面倒なのは油で揚げることくらいだけど、それ以外は本当に楽。
このレシピの生い立ち
家で採れたたくさんのナスを食べる時に。
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家で採れたたくさんのナスを食べる時に。
ナスを洗って、ヘタを取り、縦に8等分くらいに切る。
水気をふきとったなすを油で揚げる。
揚げたナスが熱いうちに、ボールの中で好みのつゆ(そうみのつゆや昆布つゆなど)に浸す。(熱いうちのほうが味が良くしみる)
氷をいれ、冷蔵庫へ入れ、とにかく冷やす。細かく刻んだしょうがもちらす。入れた氷で味を少し薄めた方がいい。そのままだと結構しょっぱいので。
よく冷えたものを食す。
Enjoy!!
よーく冷やすと夏には最高!!
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