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ひんやりなす

Owen
Owen @cook_40022656

簡単で、おいしい!面倒なのは油で揚げることくらいだけど、それ以外は本当に楽。
このレシピの生い立ち
家で採れたたくさんのナスを食べる時に。

簡単で、おいしい!面倒なのは油で揚げることくらいだけど、それ以外は本当に楽。
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Owen
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簡単で、おいしい!面倒なのは油で揚げることくらいだけど、それ以外は本当に楽。
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家で採れたたくさんのナスを食べる時に。

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材料

2人分
  • なす 好きなだけ
  • 揚げ油 揚げ物が出来る量
  • 好みのつゆ(そうみのつゆや、昆布つゆなど、何でも) なすが浸るくらい
  • しょうが ひとかけ
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作り方

  1. 1

    ナスを洗って、ヘタを取り、縦に8等分くらいに切る。

  2. 2

    水気をふきとったなすを油で揚げる。

  3. 3

    揚げたナスが熱いうちに、ボールの中で好みのつゆ(そうみのつゆや昆布つゆなど)に浸す。(熱いうちのほうが味が良くしみる)

  4. 4

    氷をいれ、冷蔵庫へ入れ、とにかく冷やす。細かく刻んだしょうがもちらす。入れた氷で味を少し薄めた方がいい。そのままだと結構しょっぱいので。

  5. 5

    よく冷えたものを食す。
    Enjoy!!

コツ・ポイント

よーく冷やすと夏には最高!!

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Owen
Owen @cook_40022656
2004/09/09 12:12に公開
簡単でおいしい料理を作るのが好きです。お菓子作りも楽しいですね。
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このレシピのキーワード

なす しょうが ミノ

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