臭くない！？サバの味噌煮☆

パルフェ
パルフェ @cook_40021417

サバ嫌いも食べられる？臭くない！サバの味噌煮☆

このレシピの生い立ち
細木数子の幸せレシピで臭くないサバの味噌煮を作る裏技(↑)を知って試してみたくなったので＾＾

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細木数子の幸せレシピで臭くないサバの味噌煮を作る裏技(↑)を知って試してみたくなったので＾＾
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材料

4人分
  1. サバ 一匹
  2. 味噌 白：赤=40ｇ：70ｇ(お好みで)
  3. だし汁 お玉２杯半
  4. みりん 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ2
  6. お湯 お鍋一杯
  7. お酢 1カップ
  8. 生姜 適量

作り方

  1. 1

    サバを二枚におろし更に半分に切る。

  2. 2

    フライパンにだし汁、味噌を入れ混ぜ、みりん、砂糖を加えて混ぜ、煮立てる。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし沸騰したらお酢を加えて①を入れさっとくぐらせる。

  4. 4

    ②にサバと生姜を加え蓋をして中火で20分煮込む。味が染みたら出来上がり♪

コツ・ポイント

サバをお酢の入ったお湯で湯通しすることで臭みがとれて美味しくいただけます＾＾
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2004年ディズニーシーホテルミラコスタで挙式☆2008年7月長男誕生･2009年12月次男誕生☆パルフェの優しくて格好いい旦那様と可愛い年子の息子達、4人家族のドタバタだけど幸せな日常をブログで公開中☆ 　　　　　　　　http://ameblo.jp/nahomachine20041218/ うにょにょん夫婦生活☆よろしくね^^
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