ふわっふわっ!かぼちゃケーキ

ふわっふわっ!かぼちゃケーキ

りーなっち @cook_40021468

ふわふわの甘さ控えめのノンオイルケーキです。卵白が余ったときにどうぞ。
このレシピの生い立ち
プリンを作ると卵白が残るので、手に入りやすい材料でケーキが作れないか考えました。

ふわふわの甘さ控えめのノンオイルケーキです。卵白が余ったときにどうぞ。
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プリンを作ると卵白が残るので、手に入りやすい材料でケーキが作れないか考えました。

ふわっふわっ!かぼちゃケーキ

りーなっち @cook_40021468

ふわふわの甘さ控えめのノンオイルケーキです。卵白が余ったときにどうぞ。
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プリンを作ると卵白が残るので、手に入りやすい材料でケーキが作れないか考えました。

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材料

かぼちゃ(つぶしたもの) 180g(1/4個分)
卵白 4個分
砂糖 50g
薄力粉 50g

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作り方

1

かぼちゃを適当な大きさに切り茹でる。茹であがったらつぶす。
2

ボールに卵白を入れメレンゲを作る。途中で砂糖を数回に分けていれ、しっかり泡立てる。
3
別のボールに①のかぼちゃを入れ②のメレンゲの1/3量を入れよく混ぜ合わせる。薄力粉を加えさっくりと混ぜ合わせる。
4

残りのメレンゲを加え、泡が消えないようにさっくりと混ぜる。
5

型に流し入れ、160℃に温めたオーブンで30～40分焼く。
6

コツ・ポイント

つぶしたかぼちゃは、味を見て甘さが足りない時は熱いうちに砂糖を大さじ1～2杯ぐらいを熱いうちに混ぜて下さい。

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りーなっち @cook_40021468

2006/07/28 12:58に公開

お菓子・パンを作って食べるのが大好きです。「簡単においしく!」を目指してます。