大きめの手鍋にごま油を加え中火で2cm幅に切ったキムチを炒めます　さらに8mm幅に切った豚バラと10mm幅に切ったたまねぎを加えて炒めます

とりがらスープ、みりん、砂糖、うまみ調味料を加え10～15分ほど弱火でコトコト炊きます※このあたりで一度味見します（辛さの中にほんのり砂糖の甘さがあればOK）