糸こんにゃくはさっとゆがいて４－５ｃｍ長さに切る。
ピーマンは千切りにする。

フライパンに油少々を熱し、ピーマン、糸こんにゃくを入れて炒める。

めんつゆを入れて炒め、削り節も加えて混ぜ合わせる。