◎うまうま◎さくさくチキンカツ☆
２つの味がうまうまです♪パサツキがちな胸肉もカツにしたらジューシー◎中のチーズと梅がアクセントです☆冷めてもやわらかいのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
夫の大好きなレシピです♪今日はチーズや梅を入れましたが、面倒ないつもは大葉のみです(笑)それでも十分美味しいんです◎チーズはとろけるものの方が私は好みですがプロセスチーズなどお好きなものでOK！チーズがお餅みたいに伸びるのでアツアツをどうぞ♪１００ｇ２９円の鶏胸肉がおいしく大変身ｗｗ
◎うまうま◎さくさくチキンカツ☆
２つの味がうまうまです♪パサツキがちな胸肉もカツにしたらジューシー◎中のチーズと梅がアクセントです☆冷めてもやわらかいのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
夫の大好きなレシピです♪今日はチーズや梅を入れましたが、面倒ないつもは大葉のみです(笑)それでも十分美味しいんです◎チーズはとろけるものの方が私は好みですがプロセスチーズなどお好きなものでOK！チーズがお餅みたいに伸びるのでアツアツをどうぞ♪１００ｇ２９円の鶏胸肉がおいしく大変身ｗｗ
作り方
- 1
鶏胸肉は皮をとり、大きめの削ぎ切りにする。大葉は縦半分に切っておく(鶏肉と大葉の大きさが同じくらいになるのが目安)
- 2
【チーズ】削ぎ切りにした鶏肉を広げ、大葉を乗せ、チーズ(今回はとろけるスライスチーズを縦に３等分したものを３つ折にしたものを使用)をのせ、半分に折りたたむ。
- 3
【梅】同じく鶏肉の上に大葉を乗せタネをとり叩いた梅肉を薄くのばし、半分に折包む。
- 4
塩コショウをし、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、１８０℃の油で色よく揚げて出来上がり♪
- 5
【アレンジ】夫はご飯の上に千切りのキャベツをのせて、マヨネーズを網目状にかけ、チキンカツをのせ、ウスターソースをかけたチキンカツ丼が大好きです♪ミソカツにしても美味しいかも♪
コツ・ポイント
衣はしっかりつけて、中身が出てくるのを防止してください◎チーズはちょっとくらい出ても大丈夫です♪鶏肉を削ぎ切りにすることで、ボリュームもUPするし、火の通りも早いです。衣のパン粉に黒ゴマを混ぜてもいいかもｗ
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