じゃがいもは一口大に切って水にさらし、玉ねぎは薄切りにします。

鍋を熱してバターを溶かし、玉ねぎを炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら、水を切ったじゃがいもを加えます。

じゃがいもにもバターがからんだら、しょうゆ、砂糖、酒を加えてひと混ぜします。

かぶるくらいの水を加えてしばらく煮ます。10～15分くらいです。