だし汁を用意します。お釜に押麦をいれてだし汁と調味料をいれます。

その上に鮭をのせ、線切りにした生姜ものせて炊き込みます。

出来上がりましたら、お好みで白ゴマと三つ葉を5ｍｍ程度に切ったものを混ぜていただきます。ぷちぷちした食感が美味しく、食物繊維もたっぷりのヘルシーなご飯です。

[だし汁について]
だし汁ですが訂正がありました。１８０×３カップとしていたのですが、間違い。９０×３カップです。また、押し麦３袋だとだいたい出来上がりが２合弱になります。

[鮭について]
鮭も冷凍した鮭を使って、炊き始めから入れています。生鮭の場合は炊き上がりにいれて２０分蒸らしていただいてもいいです。押し麦にお味を入れたいときは炊き始めからでもいいかと…。