鮭の炊き込みご飯

鮭の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

鮭の炊き込みご飯

宮崎県綾町 @cook_40103789

有機農業の町、綾町産の新米で秋の炊き込みご飯を作りました。鮭の本来の味を楽しんで下さい！
このレシピの生い立ち
レシピ作成者
KAKO.NAKASHIMA

☆経歴☆
綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを日々考案する２児の母。

有機農業の町、綾町産の新米で秋の炊き込みご飯を作りました。鮭の本来の味を楽しんで下さい！
このレシピの生い立ち
レシピ作成者
KAKO.NAKASHIMA

☆経歴☆
綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを日々考案する２児の母。

もっと読む

鮭の炊き込みご飯

宮崎県綾町 @cook_40103789

有機農業の町、綾町産の新米で秋の炊き込みご飯を作りました。鮭の本来の味を楽しんで下さい！
このレシピの生い立ち
レシピ作成者
KAKO.NAKASHIMA

☆経歴☆
綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを日々考案する２児の母。

有機農業の町、綾町産の新米で秋の炊き込みご飯を作りました。鮭の本来の味を楽しんで下さい！
このレシピの生い立ち
レシピ作成者
KAKO.NAKASHIMA

☆経歴☆
綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを日々考案する２児の母。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

４人分

生鮭（切り身） 2切れ
米（綾町産） 2合
生姜（綾町産） 20～30ｇ
しいたけ（綾町産） 2個
サラダ油小さじ1
大葉 6枚
白ゴマお好み
調味料Ａ
和風だしの素（水400ccで溶いておく）８ｇ
醤油大さじ1
めんつゆ大さじ1
酒大さじ2
塩少々

レシピを保存

作り方

1

米をといで10分程水につけ、ざるにあげておく。
2
鮭の切り身を網で両面こんがり焼いておく。
3
しょうがをせん切りにし、しいたけを細切りにする。
4
ご飯炊き用の鍋に①の米、しょうが、しいたけを入れる。
5

⑤に②の鮭と調味料Ａとサラダ油を入れ、蓋をして強火にかける。
6

蓋が浮いてきたら弱火にして10分炊き、火を止めて15分程蒸らす。
7

蒸らしたら鮭の身をほぐすように全体を混ぜ合わせる。
8

器に盛り、細切りにした大葉と白ゴマをのせれば出来上がり♪

コツ・ポイント

鮭を網で焼く時は皮をしっかり焼くと香ばしさが増します！

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

宮崎県綾町 @cook_40103789

2015/10/20 02:37に公開

有機農業の町「宮崎県綾町」の公式キッチンです。綾町産のお肉や野菜などを使ったお手軽レシピが満載です♪自然生態系を活かした綾の安心・安全な農畜産物の情報をチェック！【綾町特設サイト】はこちら♪https://furusato-aya.jp/

もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ