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中華風!鶏肉と玉ねぎ炒め物
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中華風!鶏肉と玉ねぎ炒め物-レシピのメイン写真

中華風!鶏肉と玉ねぎ炒め物

たつなん
たつなん @cook_40021515

安上がりでおいしいですよ!
このレシピの生い立ち
本当はカシューナッツ炒めが作りたかったのです!

安上がりでおいしいですよ!
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たつなん
たつなん @cook_40021515

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材料

  • 鶏肉 モモ胸どちらでも1枚
  • たまねぎ 半分
  • 椎茸 3~4枚
  • 卵白 1個分
  • A:塩・コショウ・酒・片栗粉 各少々
  • B:にんにく1カケ・しょうが1カケ・長ネギ大1 各みじん切り
  • C:オイスターソース小1・酒大1・醤油大3・砂糖小1 混ぜておく
  • 水溶き片栗粉
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作り方

  1. 1

    卵白はあわ立てる。

    • 中華風!鶏肉と玉ねぎ炒め物作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は1.5センチ角に切り、1とAをまぶし中温の油で揚げる。

    • 中華風!鶏肉と玉ねぎ炒め物作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油大1を熱しBを炒め1センチ角に切った玉ねぎ椎茸を炒め、2を入れCで調味し水溶き片栗粉でひと煮立てして出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉は卵白で下ごしらえする事でフワフワに・・・

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たつなん
たつなん @cook_40021515
2006/06/20 10:50に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 片栗粉 しいたけ にんにく 酒 卵白 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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