おからの油揚げ煮
hyi @cook_40022029
油揚げにおからをいれて、めんつゆで甘辛く煮込みました♪おなかいっぱい★節約★ヘルシー★レシピです。
このレシピの生い立ち
レタスクラブにのってたのを、アレンジしました。
思ったより、簡単でおいしくて、お腹にやさしいです！
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを半分に切って、熱湯をかけて油抜きする。そして、湯をしぼる。いんげんはしたゆでする。（熱湯に1分ほど）そのいんげんを小口切りにする。
- 2
卵をときほぐし、おからとまぜ、しっとりしたら、いんげん、mixベジタブル、塩少々をまぜて、まとめる。あぶらあげに、おからをいれて、口をつまようじで閉じる。
- 3
鍋に水50ｃｃわかし、めんつゆをいれて、砂糖をいれる。煮立ったら、油揚げをしきつめ、時々裏返しながら、汁がなくなるくらいにる。（さらに汁を上からスプーンでまわしかけるとよい）
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コツ・ポイント
中に鶏肉とかいれてもいいです。（一回火を通した方がいいかも？）
つゆの甘さは砂糖大さじ１～２で調節してください。味がしみるように、裏返し、まわしかけをこまめに。
油揚げ3枚にして、6個ぐらいにしたほうが小さくていいかも？hyiはパンパンにして、4個作ったけど・・・
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