ズッキーニの甘辛煮

柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495

ズッキーニと油揚げを甘辛く煮ました。
このレシピの生い立ち
地元の直売所で太いズッキーニがあったので、思いつきました。

ズッキーニの甘辛煮

クックUH3NVG☆'s cooksnap of when they made ズッキーニの甘辛煮.
柴犬プリン
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ズッキーニと油揚げを甘辛く煮ました。
このレシピの生い立ち
地元の直売所で太いズッキーニがあったので、思いつきました。
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材料

4人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. 油揚げ 2枚
  3. 水 1カップ
  4. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ１
  5. みりん 大さじ１
  6. 砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    油揚げは油抜きをしたら、4等分に切る。

  2. 2

    ズッキーニはピーラーで縦に数本皮を剥く。皮を剥いたら、2cmの輪切りにする。

  3. 3

    お鍋に分量の水と麺つゆ、みりん、砂糖を入れて軽く煮立てる。軽く煮立ったら２のズッキーニと１の油揚げを入れ、落し蓋をする。

  4. 4

    弱火でズッキーニが柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

太めのズッキーニを使って下さい♪
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育ち盛りの男の子３人をもつ母です。自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。食べ歩きとお菓子作りが大好きです♪FC2ブログで、「TOMOの気ままなDiary」というブログをしています。（ブログでのニックネームは、TOMOです。）なおレシピは、修正することもあります♪
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