にんじんとピーマンのきんぴら
いくつもの週末 @cook_40022367
おべんとうにぴったりの甘辛味。彩りもばっちり。
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうをアレンジしました。にんじんを使ったおいしいお弁当の副菜を作りたくて。
にんじんとピーマンのきんぴら
おべんとうにぴったりの甘辛味。彩りもばっちり。
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうをアレンジしました。にんじんを使ったおいしいお弁当の副菜を作りたくて。
作り方
- 1
熱したフライパンにごま油と赤唐辛子を入れ、香りをたたせてからにんじん（千切り）を加えて炒める。
- 2
１に火が通ったらピーマン（千切り）を加えてさっと炒め、砂糖と酒を加えて少し炒める。
- 3
２にしょうゆを加えさっと絡め、白ゴマをちらして完成！
コツ・ポイント
最初ににんじんをごま油でしっかりめに炒めます。やわらかく、味もしみやすくなり、後の作業は短時間でできると思います。
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