じゃがいもシャキシャキ梅マヨ和え
おまめさん @cook_40022585
じゃがいものシャキシャキした歯ごたえがいいんです！
さっぱりしているので食欲がないときにどうぞ。
このレシピの生い立ち
夏バテ気味なので、歯ごたえがよくさっぱり食べられるものを作りたかったのでこれが出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを細切りにして、水煮つけておく。
梅干は種を除き、包丁で叩いておく。 - 2
沸騰したお湯に細切りのじゃがいもを入れて、1～2分茹でる。
- 3
ボールに梅・マヨネーズ・みりんを入れ、2のじゃがいもをよく湯切りしてから入れて和える。
- 4
3に白ごまを入れて再び混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷して出来上がり。
コツ・ポイント
愛を込める。
じゃがいもは茹ですぎるとシャキシャキ感がなくなってしまうので、さっと茹でた方が美味しいです。
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