里芋は皮をむき,一口大に切り弱火で15～20分下茹でする
糸こんにゃくもあく抜きをして食べやすい長さに切っておく

鍋にｻﾗﾀﾞ油を敷きおろしたにんにくと挽肉を炒める
肉の色が変わりポロポロになってきたら玉ねぎも加え炒める
玉ねぎがしんなりしてきたら里芋も加え炒める

全体に油がまわったらだし汁を加え煮る
あくが出たら取り,あくが落ち着いたら糸こんにゃく,生姜,残りの調味料を全て加え弱火～中火で煮込む

煮汁が半分くらいになったら完成ですが最後に味をみてお好みで多少調節してください