厚揚げを湯通しして油抜きし、フライパンでごま油で軽く焼く。
その間に青菜を茹でておく。

1のフライパンにだし、しょうゆ、みりんを入れ味を整えて、
5分。最後に茹でた青菜を入れてネギをちらして出来あがり。