揚げ出し厚揚げ
いせんにうろ @cook_40236905
揚げ出し豆腐って厚揚げでしたらどうなるんかな？
頭痛が痛いみたいな名前
このレシピの生い立ち
豆腐を揚げるもしくは揚げ焼きにするのと、厚揚げってどう違うんや…。衣の状態はたしかに違うけども。
大らかな心をお持ちの方はどうぞ。
揚げ出し厚揚げ
揚げ出し豆腐って厚揚げでしたらどうなるんかな？
頭痛が痛いみたいな名前
このレシピの生い立ち
豆腐を揚げるもしくは揚げ焼きにするのと、厚揚げってどう違うんや…。衣の状態はたしかに違うけども。
大らかな心をお持ちの方はどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げをあっためる
レンチンでもトーストでもいい
冷凍してたのでチンした上でトーストした - 2
なんかカリッとしてた方が嬉しい気もする
水分はちょっと取った方がいいかも - 3
あったかいうちに麺つゆと水が大体1:1〜2:1くらいのものに漬ける
全部が浸かってなくてもいけるはず - 4
味の素入れたい人は出汁につけるときに入れる。
冷めるときに染みると信じて冷蔵庫へ - 5
余裕のある人は途中でひっくり返す
ひっくり返さなくてもいい - 6
冷たいままでもあっため直してもおけ！完成！
ネギとか鰹節とか好きにかけよう
大根おろしとかあってもいいね
コツ・ポイント
前日の晩か朝に仕込めばしみしみってわけ。
朝に仕込むときも最悪チンして等倍麺つゆに浸ければいいので労力はマシなはず。
メッッチャお腹は膨らむので注意
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