アボ・エビ・バジルパスタ
Camille @cook_40014061
ジェノベーゼをベースにぷりっとゆでたエビと完熟アボカドをプラスして食感をまったりと楽しみましょう。おなかがすいていて、写真を撮り忘れてしまいました･･･
このレシピの生い立ち
エビとアボカド、バジルとエビ･･･相性の良いもの同士を組み合わせてみました。
アボ・エビ・バジルパスタ
ジェノベーゼをベースにぷりっとゆでたエビと完熟アボカドをプラスして食感をまったりと楽しみましょう。おなかがすいていて、写真を撮り忘れてしまいました･･･
このレシピの生い立ち
エビとアボカド、バジルとエビ･･･相性の良いもの同士を組み合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯をわかし、普段の手順どおりにパスタをゆでその間にソースを作る
- 2
小鍋に湯をわかし、塩少々・日本酒少々（分量外）を入れエビを好みの固さに茹でる。飾りようのエビを残して、大きなものなら１cmサイズに切る。
- 3
アボカド1/2は大き目のボールに泡立て器などでつぶす。残り1/2はさいの目にカット。
- 4
つぶしたアボカドにジェノバペースト、刻んだエビを加えよく混ぜる。
- 5
パスタがゆであがったら、湯を切り一気にボールにいれてまんべんなく混ぜる
- 6
皿に移して、さいの目切りのアボカド、飾りようのエビをのせてできあがり
- 7
ウチはバーミックスでバジルペーストを作ります。
-
コツ・ポイント
アボカドは是非完熟を使ってください。バジルペーストは既製品でも大丈夫です。
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