とろとろ～豆腐ステーキ♪

yaichin
yaichin @cook_40012775

長いもがかかった豆腐ステーキです♪火の通った長いもの食感と豆腐がマッチしておいしいです
このレシピの生い立ち
居酒屋さんをしているママさん直伝のレシピを今回アレンジしました

とろとろ～豆腐ステーキ♪

katana1100's cooksnap of when they made とろとろ～豆腐ステーキ♪.
氷彗姫's cooksnap of when they made とろとろ～豆腐ステーキ♪.
勇気凛りん岸田夕子's cooksnap of when they made とろとろ～豆腐ステーキ♪.
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長いもがかかった豆腐ステーキです♪火の通った長いもの食感と豆腐がマッチしておいしいです
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居酒屋さんをしているママさん直伝のレシピを今回アレンジしました
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材料

２人分
  1. 豆腐 ２／３丁
  2. 長いも ２００ｇ
  3. かつお節 適量
  4. 刻みねぎ 適量
  5. 紅しょうが（あれば） 適量
  6. ●だし汁 １００ｃｃくらい
  7. ●醤油 大２～３

作り方

  1. 1

    豆腐は４つに切りキッチンペーパーで包んで電子レンジで２分加熱して水を切る

  2. 2

    長いもはすりおろして、●印の材料を加え混ぜておく

  3. 3

    鉄板に油をひき、①の豆腐をのせ、軽く焼き、②の長いもを上から流しいれて火を通す

  4. 4

    長いもがくつくつしてきたら、火からおろして、かつお節、刻みねぎ、紅しょうがを載せて出来上がり！！

コツ・ポイント

めんつゆ（濃縮タイプ）で味をつけてもお手軽にできますよ★鉄板の代わりに小さいフライパンでも
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yaichin
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たくさんの人においしい笑顔を届けたい♪そんな思いで毎日活動していますゆる～く　マイペースで　クックパッドと付き合っています調理学校卒業後　調理関係の仕事に従事していました幼稚園・保育園・小学校の献立作成や調理　集団調理関係　料理教室の講師　料理教室主催など・・・今は希望に応じて家庭料理中心の少人数料理教室を開催して　おいしい笑顔を届けています
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