☆わが家の豆腐ステーキ☆
miito512 @cook_40064404
焼けた豆腐と醤油のおコゲが香ばしい！！
居酒屋風豆腐ステーキです♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた豆腐ステーキが美味しくて、自己流で再現してみました。
美味しくできたので、このレシピを覚え書き。
☆わが家の豆腐ステーキ☆
焼けた豆腐と醤油のおコゲが香ばしい！！
居酒屋風豆腐ステーキです♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた豆腐ステーキが美味しくて、自己流で再現してみました。
美味しくできたので、このレシピを覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は、8等分に切り、レンジで600Wで3分チンして水切りします。
-
- 2
長芋はすりおろし、ネギは小口切りにします。
- 3
すりおろした長芋の中に、卵、ネギ、●のしょうゆ・めんつゆ・ほんだしを入れ、よく混ぜる。
-
- 4
20ｃｍくらいのフライパンを熱し、ゴマ油を入れ、水切りした豆腐を並べて中火で焼く。片面焼けたら裏返す。
-
- 5
裏返して1分くらい焼いたら、豆腐を少し崩してフライパンに広げます。
-
- 6
卵・ネギ・調味料を混ぜたものを流し入れます。
-
- 7
フタをして中火で3分くらい焼きます。
-
- 8
フタを取って、火を止め、紅生姜・かつお節をかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
フライパンの種類によって焦げ付き注意！
おコゲをつくるなら木綿豆腐の方が作りやすいです！
ふわっとした感じがお好みな方は絹豆腐で。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19987631
