お酒にも合う♥スキレットで豆腐ステーキ
nuts3 @cook_40033354
長芋入りのふわふわ豆腐ステーキです♪
このレシピの生い立ち
以前、
飲食店に勤めていた友達から教わったレシピを、
自分なりにアレンジしてみました。
お酒にも合う♥スキレットで豆腐ステーキ
長芋入りのふわふわ豆腐ステーキです♪
このレシピの生い立ち
以前、
飲食店に勤めていた友達から教わったレシピを、
自分なりにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は、
キッチンペーパーに包んで、
水切りしておく。ネギは小口切り、
紅ショウガはみじん切りに。 - 2
ボールに、
すりおろした長芋と溶いた卵を混ぜておく。 - 3
②に、
しょうゆ(大2)、
顆粒だし(小1/2)、
かつお節(1パック)、
青のり(お好み量)
を入れ、混ぜる。 - 4
③に①の
豆腐・ネギ・紅ショウガを入れ、混ぜる。豆腐は、
軽く崩すくらいでOK。
(混ぜているうちに崩れるので) - 5
スキレットをよく熱し、油を引き馴染んだら、
④を流し入れる。 - 6
中火で、
焦げないように時々底から混ぜ、
5分くらい火を入れ、出来上がり～♪ - 7
仕上げに、さらに
かつお節、ネギ、青のり(全て分量外)をかけてもOK♪
コツ・ポイント
ちょっと濃いめの味付けなので、お酒のおつまみとしても♥
使用するお豆腐は、
絹ならフワフワに、木綿なら食べ応えある食感になります。
(私は、絹の方が好き♥)
お子様向けには、
紅ショウガやしょうゆの量を減らして上げてもいいかも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21684005
