ニンニクはみじん切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ、ニンニクを焦げないように炒める。

充分香りが出たら、斜めに切ったフランスパンの片面にそのオリーブオイルをたっぷり吸わせる。

トマトを半分に切ってフォークで切った面をブスブスと刺し、オリーブオイルを吸わせたフランスパンにたっぷりとこすりつける。

すこしだけ塩を振りかけてできあがり。