豚肉は広げて塩コショウ。エリンギ、にんじんは太めの千切り。

エリンギ、にんじんを豚肉でしっかり巻いて、フライパンで、巻き終わりを下にして焼く。

肉に軽く焼き色がついたら、弱火でふたをする。

火が通ったら、フライパンに調味料を全て入れ、少し煮絡めたらできあがり。