サンマの炊き込みごはん
安くて新鮮、栄養価も抜群の
旬のサンマを使って炊き込みごはんを作りました。
繰り返しつくりたくなること請け合いです
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サンマは、頭と内臓をとり、よく水洗いをし、2等分にし、酒としょうゆ、各50cc(分量外)に30分ほどつける
米を洗って炊飯器に入れ、水(普通にごはんをたく分量)とAを加えよく混ぜ、汁気を切った①とスライスしたしょうがをのせ、ごはんを炊く
炊き上がったら、しょうがを取り除き、サンマは骨をのぞいてほぐし、昆布は千切りにし、小口切りにしたねぎを加え、混ぜあわせる
お皿に盛ったら出来上がり
作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-10/04-10-08.html にUPしてあります
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