野菜をそれぞれ、1cmほどの大きさに切ります。お肉も小さめに切ります。

熱したフライパンに油をしき、肉、しょうが、にんにくを入れ、お肉がほんのりピンク色になったらお酒を入れます。

玉ねぎ、さつまいもをいれ、周りに火が通ってきたらオイスターソース、トウバンジャンを入れさらに炒めます。

全体的に炒まってきたら、きゅうりを入れ、塩・胡椒で味を調えて完成です！