モロヘイヤスープ
栄養満点、ネバネバスープです☆
このレシピの生い立ち
夏になると実家の母がよく作るスープをアレンジしました☆
わが家の夏の定番スープです
作り方
- 1
モロヘイヤを水洗いして、みじん切りにする。この時、できるだけ細かくした方が食感がよい！
- 2
お鍋に分量の水を入れ、沸騰したら餃子を入れる。餃子に火が通ったら、調味料を入れ味を整える。
- 3
溶き卵を作り、②の鍋に流し込み、湯通しした春雨を加える。
- 4
器に③を入れ、刻んだモロヘイヤをのせれば出来上がり！
コツ・ポイント
モロヘイヤをゆがかずに食べれるので、栄養分がそのまま摂れます(^-^)
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