にがウマ♪にがうりの炒め煮
色。 @cook_40024134
にがい！だけど好き！くさやとか激辛な物も好き。人間誰しも自虐的な一面をもってるのかなぁ。
にがうりを冷蔵庫から出してから５分で出来るのであともう一品、にどうぞ。
このレシピの生い立ち
にがうりの嫌いな夫にも食べられるメニューを、と思い作りました。夫は…
やっぱり食べませんでした(ToT)が、私はますますにがうりが好きになりました。
にがウマ♪にがうりの炒め煮
にがい！だけど好き！くさやとか激辛な物も好き。人間誰しも自虐的な一面をもってるのかなぁ。
にがうりを冷蔵庫から出してから５分で出来るのであともう一品、にどうぞ。
このレシピの生い立ち
にがうりの嫌いな夫にも食べられるメニューを、と思い作りました。夫は…
やっぱり食べませんでした(ToT)が、私はますますにがうりが好きになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
にがうりは両端を落とし、縦半分に切ってスプーンなどで中の種とわたを取り除いたら厚さ３mmに切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、にがうりを炒める。微妙にしんなりしてきたら１つ取って味見して、好みの加減に炒めてください。
- 3
めんつゆで味つけします。濃縮の割合によって量の加減をして、からい場合は少し水を入れて調節してください。
- 4
めんつゆが全体にいきわたったら火を止め、かつお節を加えてひとまぜします。お好みで一味唐辛子をふって出来上がり♪
コツ・ポイント
にがうりは「もうちょっと炒めたほうがいいかな」というところでめんつゆをいれ、そこからは素早く素早く！かつお節は多めがおいしいです。
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