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レンズ豆とヒヨコ豆のカレー
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レンズ豆とヒヨコ豆のカレー-レシピのメイン写真

レンズ豆とヒヨコ豆のカレー

よわねこ
よわねこ @cook_40023127

ヘルシーな豆カレー。

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材料

3人分
  • レンズ豆 約80g
  • ヒヨコ豆(茹でたもの) ひとつかみ
  • 赤唐辛子 1本
  • ニンニク 1かけ
  • タマネギ 1/2個
  • カレーベース(レシピID:17397531)
  • ココナツミルク 100cc
  • カレーリーフ 10枚程度
  • コリアンダーパウダー 大さじ1/2
  • ターメリック 大さじ1/2
  • カイエンペッパー 小さじ1
  • カツオブシ 小分けパック1袋程度
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    レンズ豆は洗って水に30分程度つけておく.

  2. 2

    鍋にカレーベースを熱し,ニンニクと赤唐辛子のみじん切り,カレーリーフを炒め,香りが立ったらタマネギのみじん切りを透明になるまで炒める.

  3. 3

    レンズ豆の水を切って鍋に加え,2~3分炒める.粉スパイスを加えてさらに3分程度炒め,カツオブシとひたひた程度の水を加え,ヒヨコ豆と,ココナツミルクを加えて5分程度煮る.

  4. 4

    塩で味を決め,もう5分くらい煮込んだら完成!

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よわねこ
よわねこ @cook_40023127
2004/10/13 14:56に公開

このレシピのキーワード

カレー ココナッツミルク かつお節 にんにく ひよこ豆 レンズ豆 玉ねぎ トウガラシ

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