☆肉ダンゴの甘酢あん☆おからブレンド
ハリコリ @cook_40023608
お肉とおからが同量入って野菜もたっぷりなフワフワモチモチ肉団子
ケチャップのあんがまたおいしい。
このレシピの生い立ち
甘酢あんかけ系のものに目がない私。
お水多目です。適当に煮詰めるとかして味の調整を。
☆肉ダンゴの甘酢あん☆おからブレンド
お肉とおからが同量入って野菜もたっぷりなフワフワモチモチ肉団子
ケチャップのあんがまたおいしい。
このレシピの生い立ち
甘酢あんかけ系のものに目がない私。
お水多目です。適当に煮詰めるとかして味の調整を。
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉と塩コショウを練る
- 2
フードプロセッサーで野菜達をみじん切りにする
- 3
肉に混ぜる。おからとタマゴも入れてコネる。
- 4
片栗粉をだばっと入れてコネる。
- 5
適当に丸める（だんだん嫌気がさして大きくなってくるはず）
- 6
油で揚げる。焦げやすいよ、気をつけて。
- 7
揚げてる横でアン作り。★印の材料をフライパンに入れておく。
- 8
揚がってきた肉団子達をアンの入ってるフライパンへ。（もしくはバットなどへ）
- 9
ガッシャガッシャして、トロミをつけてからめて、お皿に盛る。（フライ返しとか使うと崩れるから気をつけよう）
- 10
その他適当に２～３品作れば完璧。頂いて下さい。
コツ・ポイント
片栗粉でつながないと、油の中で崩壊します。つなぎに片栗粉が大量に入るせいか、アンを作るときに片栗粉はいりません。勝手にトロミがついちゃいます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17397982
