蛸は食べやすい大きさに切っておく。キュウリは薄くスライスしておく。

ボウルに1と○の調味料を入れてざっと混ぜ、少々時間をおいてなじませる。

器に盛ってすだちを搾り、ゴマ油をひとふりして出来上がり。