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ささみ肉の筋を取り、Aをもみ込み片栗粉をまぶす。
キャベツを千切りする。
Bを混ぜ合わす。
水溶き片栗粉を用意する。
180℃の油で鶏肉を揚げる。
鍋にBを入れ、煮立ったら水溶き片栗粉を加える。よく混ぜながらひと煮立ちさせあんをつくる。
その中に、3をからませる。
千切りキャベツの上に4をのせ出来上がり。
この甘酢あん美味しいですよ。
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