干ししいたけをたっぷりの水で戻す。そのまま鍋で使うのでたっぷり。昆布も一緒に入れておきます。

大根は１ｃｍ厚さの半月切り。１の出汁で柔かくなるまで煮る。煮えたら昆布を取り出しておく。

鶏団子の種を２の出汁の中に入れて、火を通す。その後、お好みの茸や野菜を入れて食べます。豚肉も投入して次々に食べます。