にんにく、たまねぎ、にんじんはみじん切りにしてひき肉とともに少量の油で炒めます。（中火）

火が通ったらスープベースとひたひたの水を加え弱い目の中火で煮ます。

ぐつぐつ煮立ってきたらアクをすくって弱火にし、味噌を加えます。

味噌が完全に溶けたら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら１口大に切った豆腐と刻んだネギを加えふたをし、２～３分で火を止めます。

ごはんの上にかけてどうぞ！