
れんこんサラダ
煮物ときんぴらだけではもったいないから
サラダに・・。
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煮物ときんぴらだけではもったいないから
サラダに・・。
煮物ときんぴらだけではもったいないから
サラダに・・。
鶏肉は細かく切って塩こしょうして大きなお皿に並べてラップしてレンジで5分チンしてカリカリにする。
ニンジンは細切り、コンニャクは一口に切って下茹で、レンコンは5mmのいちょう切りで酢水にさらす。
れんこん、こんにゃく、ニンジンをカップ1の水としょうゆ、砂糖で軽く5分ほど煮て、ざるにあげて、ゴマをすったものと、チンした鶏肉を足してマヨネーズで和えて、しょうゆで風味をつけて出来あがり。
ちょっと下味をつけるとやっぱりおいしい。れんこんをごぼうにかえてもいいですよ。
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