かぼちゃを一口大に切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをしてレンジで柔らかくなるまで暖めます。

暖めている間にむき海老を包丁で叩きながら細かく刻みます。

２のむき海老に調味料を入れ、しっかりと混ぜます。
混ぜ終わったら、柔らかくしたかぼちゃを入れます。（熱いので気をつけて！！）水気がある場合はきってね。

普通の餃子と同じく、皮の真ん中に具を入れて閉じ、片面に片栗粉入りの水を付けて端からひだを作っていきます。

沸騰したお湯で茹でてでき上がり☆酢醤油や、スープに入れていただきます。